便秘解消に
おすすめの食べ物・食事

食物繊維や乳酸菌、オリゴ糖などの腸での働きを知ることで、より効率的に摂って便秘解消をめざせます。

腸を掃除する食物繊維

食物繊維は、水を含むとゲル状になり、便を柔らかくして出しやすくします。また、善玉菌のエサになり、腸内環境を整える効果も。
さらに、水分や老廃物を吸着し、便のかさを増やして腸のぜん動運動を促すともいわれています。ただし、食物繊維は摂り過ぎると、かさの増えた便で便秘がひどくなることもあるので注意しましょう。

善玉菌の代表、乳酸菌

悪玉菌の繁殖を抑え、腸内環境を整える乳酸菌。人の大腸に存在する善玉菌のうち乳酸菌の占める割合はわずか0.1％といわれています。
乳酸菌はヨーグルトやチーズ、漬け物や味噌などに含まれます。
比較的植物性の食品に含まれる乳酸菌の方が酸に強いともいわれますが、胃酸で死滅した菌も善玉菌を作るのに有効に働くといわれています。

人の腸内を占めるビフィズス菌

乳酸菌に対して、大腸の善玉菌の99.9%を占めるといわれているのがビフィズス菌。悪玉菌を抑制して大腸環境を整えるには、生きたビフィズス菌を摂ることが大切だといわれています。
加齢とともに減少してしまうので、補ってあげることも必要。ビフィズス菌や乳酸菌のように腸に有益に働く善玉菌を摂ることをプロバイオティクスといいます。

善玉菌のエサになるオリゴ糖

オリゴ糖は大腸まで到達し、ビフィズス菌など腸内細菌の栄養源（エサ）となって善玉菌を増やすといわれています。
はちみつやバナナに多く、シロップの市販品も。ヨーグルトにオリゴ糖シロップをかけて食べるだけでも善玉菌の増殖に。オリゴ糖のように善玉菌のエサとなって増殖させるのをプレバイオティクスといいます。

発酵食品は食材を発酵させることで旨みを引き出し、栄養価もアップ。腸を元気にするさまざまな菌が含まれています。

野菜や海藻は食物繊維はもちろん、ビタミンやミネラルなど身体づくりに必要な栄養素も多く含みます。

食物繊維は穀物や豆類にも多く含まれます。中でも注目なのがもち麦。食物繊維量が精白米の約20倍といわれ、大麦-βグルカンという食物繊維が豊富。毎日食べる白米にもち麦や雑穀などを混ぜて炊くと手軽に食物繊維の摂取量を増やせます。
また、大豆を加工したきな粉は、生と栄養価が変わらず善玉菌のエサになるオリゴ糖も含みます。